COM UTILITZAR EL TOFU

COM UTILITZAR EL TOFU
Quan proves per primera vegada el tofu …
Que si, que si, que és molt sa !!!!!
Però …
No li notes gust de res, no entens com a aquests amics teus els encanta i moltes vegades no el tornes a comprar mai més!
I és que cal saber cuinar-lo.
El tofu actua com una esponja recull el gust del que estiguem cuinant, així doncs una bona manera és, donar-li sabor.
A continuació et done 2 receptes fàcils de fer.
I t’assegure que en poc temps no ho prenguessis només per les seves propietats alimentàries, les seves poques calories, la seva absència de colesterol …
El prenguessis perquè ho trobaràs deliciós.

TOFU SABOR A MAR

• Un bloc de tofu de mig quilo o 2 d’250gr ecològic
• Algues (wakame, hiziki, nori …)
• sal grossa

Esbandir el tofu
Posar a remull la nit anterior amb les algues triades, cobert d’aigua i afegir sal grossa
Treure el tofu
Posar-ho en un plat i un altre sobre amb un pes a sobre (un pot per Exj.)
Cada cert temps eliminar l’aigua que deixa anar.
A les 2 hores ja esta llest per utilitzar o per envasar al buit
Antes d’envasar podem embolicar en un full de nori, aquesta es quedés enganxada i li acabés de donar el gust marí, a més de proporcionar gran quantitat de vitamines.
El podem fer servir a la planxa, en sopes, guisat …
Les algues i l’aigua sobrant es guarden per enriquir alguna sopa.

TOFU SABOR TRADICIONAL XINÈS

• Un bloc de tofu de mig quilo o 2 d’250gr ecològic
• Salsa de soja ¼ tassa salsa de soja

Esbandir el tofu
Posar a remull la nit anterior cobert amb l’aigua i la salsa de soja
Posar-ho en un plat i un altre sobre amb un pes a sobre (un pot per Ex.)
Cada cert temps eliminar l’aigua que deixa anar
A les 2 hores ja esta llest per utilitzar o per envasar al buit

El podem fer servir a la planxa, en sopes, guisat …
Receptes preses de dimensionvegana.com